鲍鱼和生蚝是口感上有很大区别的两种海鲜，它们又各有特色。鲍鱼是一种贝类，常被人们称为海金，外形卵圆，黄褐色，表皮有绒毛，体型小，口感鲜美，且汤汁香浓，味道淡雅。生蚝是一种软体动物，外壳有浅蓝色光泽，表皮细腻，有花纹，口感爽滑，汤汁清鲜，有咸甜可口的特点，是海上珍馐之一。从口感上来说，鲍鱼更香甜滑腻，而生蚝则更鲜爽清甜。另外，鲍鱼的营养也比较丰富，是很护肝的食物，可以帮助调节代谢，而生蚝则含有丰富的蛋白质等营养素，有助于人体健康。