烤牛排的英文是"grilled steak"。牛排是指从牛身上砍下来的肉块，而烤牛排则是将牛排经过烤制后食用。在英式烹饪中，烤牛排有多种不同的口味和烹调方式，如烤至全熟或三分熟，搭配各式蔬菜和酱汁等。烤牛排是高蛋白、高营养的美食，含有丰富的蛋白质、铁、锌等营养成分，有利于增强身体免疫力和促进健康成长。