韭菜种子的种植时间主要在春季或秋季，春季一般在3月或4月，秋季一般在9月或10月。种植方法可以先选好透水性良好的土壤，将韭菜种子按照一定间距撒在土壤上，然后覆盖一层薄土，浇透水，保持土壤湿润。约7-10天后就会出现幼苗，需要注意保温、通风和防止虫害等。如果需要更详细的种植方法，可以网上搜索相关的视频教程。