给家中的案板刀具消毒，可以用以下方式：先用流动水将案板和刀具清洗干净，去除表面的污渍和油腻；然后将案板和刀具浸泡在含氯消毒液中，如84消毒液或漂白粉溶液，浸泡时间不少于10分钟；最后用流动水冲洗干净，并晾干备用。消毒过程中需要注意安全，避免触及皮肤和眼睛，同时注意通风，避免呼吸消毒液气味对身体产生影响。