大同叫压豆面，也叫豆面饸饹！
说起饸饹面，有的地称为河捞面。
虽然各地“叫法”不同，但“面”是一样的！
河捞面的叫法，是老辈人传下来的。在老人们、经济匮乏年代，荞面产量低价格贵，商家更舍不得给面，汤多面少，汤中捞面。
河捞、河捞，形象点讲像河里边捞面！说白了还是店家舍不得碗里给面。现在的重庆小面、陕西面馆，何尝不是“碗大、汤多、面少”
所以说明一点：河捞面，的叫法更为确切一点！
河捞面，在山西的吃法那可多了∶“荞面河捞、豆面河捞、茭子面河捞、玉米面河捞”等等。
在大同，又把豆面河捞，叫成“压豆面”了！
不管在什么地方，叫法不同罢了！