苋菜是一种耐热、耐旱、适应性强的蔬菜，适合在夏季种植。一般在春季3月到4月底，或者秋季8月到9月底种植都可以。种植时要选择肥沃、排水良好、阳光充足的土壤，进行适时的浇水、施肥和除草等管理工作，以保证苋菜的生长发育和产量。