象棋将军是指一方棋子（将或帅）被对方棋子（士、象、马、车、炮、兵）攻击，无法移动并且无法躲避攻击。这种情况下，被攻击的一方就处于将军的状态，需要尽快采取行动解除将军，否则将面临被将死的危险。