酥炸元贝做法，将洗净的元贝铺在锅内，加适量油，中小火煎至表皮开裂，待至元贝完全熟透后，撒上葱花、香菜、盐等调味料，再撒上少许植物油，用大火翻炒几下即可。酥炸元贝做法就是将洗净的元贝铺在锅内，加入油并将火力调至中小火，待表皮开裂后，再加入调味料翻炒就可以了。做这道菜时，可根据个人口味或口味偏好，加入适量蒜末、香油、糖、酱油等调味料，既可保持原汁原味又能增添多种风味，使元贝变得更加可口。