叶 酸 是 一 种 水 溶 性 维 生 素 ， 比 较 容 易 被 破 坏 。 对 酸 性 环 境 、 高 温 、 阳 光、 温 室 都 有 不 稳 定 性 ， 容 易 流 失 。 我 们 日 常 从 食 物 中 摄 入 不 足 就 很 容 易 导 致 体 内 叶 酸 缺 乏 。 叶 酸 缺 乏 会 导 致 同 型 半 胱 氨 酸 水 平 升 高 ， 当 血 浆 Hcy 水 平 为 10μmol/L 时 ， 就 是 H 型 高 血 压 了 。 研 究 表 明 ， 0.8mg/d 叶 酸 （ 即 2 片 斯 利 安 叶 酸 ） 具 有 最 佳 的 降 低 Hcy 疗 效 。
