在圣经中，早期献祭的记载主要出现在旧约的创世记、利未记和出埃及记等书中。其中，创世记中记载了亚当和夏娃的儿子该隐和亚伯献祭的故事；利未记中详细描述了各种献祭仪式的具体内容和要求；出埃及记则记载了以色列人在旷野中献祭的经历，包括赎罪祭、感恩祭、燔祭等等。在犹太教的传统中，献祭是一项非常重要的仪式，能够表达对上帝的崇敬和感恩。但在基督教中，由于耶稣基督的救赎，献祭已不再是信仰的核心内容。