肇实一般用来做汤或者熬粥，因为其营养价值丰富，有调理三焦、补肾壮阳的功效。具体的使用方法可以先将肇实洗净，然后用开水煮沸，煮到水收干时关火，再用陈醋腌制约半小时，加入调料拌匀，即可食用。另外，也可将肇实放入汤中，与肉、蔬菜一起熬煮，熬出的汤是口感醇厚的，可止泻止补，浙质靓血又长寿。最后，拌入葱姜花椒等调料，更加鲜美可口。