用料 羊腿肉 一小块 香芹（毛芹菜） 西红柿 一个 花椒 一小把 蒜 三四瓣 姜 两三片 盐
1、羊腿肉切丝 放盐腌一下，香芹一般用杆（叶子炒蛋吧）去筋 切断，西红柿可以烫一下去皮 切块，蒜刀拍一下 去皮 切碎
2、油多一点，小火煸香花椒 ，撇掉放肉丝稍微变色放蒜末煸香
3、放毛芹菜 ，炒个半分钟 ，放番茄 ，放盐 ，再炒个半分钟焖个一分钟 出锅