江西省主要耕种土壤包括黄壤、红壤、砖红壤、山地灰土等。其中，黄壤分布在鄱阳湖平原和赣江中下游地区，适宜种植水稻、小麦、油菜等作物；红壤分布在赣南、鄱阳湖和吉安等地，适宜种植茶叶、烟草、柑橘等作物；砖红壤主要分布在赣南和吉安地区，适宜种植水稻、小麦、棉花、油菜等作物；山地灰土则适宜种植竹子、毛竹、油茶等作物。