最好选择复合肥料，这是因为柿子树的营养需求复杂，缺什么补什么的原则很重要。复合肥料中包含了氮、磷、钾和其它微量元素，可以满足柿子树的多项营养需求。另外，要注意施肥时间，通常在柿子树开花后和果实熟化前都是较佳的施肥时期。发芽期和果实成熟期分别是柿子树生长的重要阶段，施肥可以促进植物枝叶茂盛，消除病虫害等问题，确保果实质量。施肥时要少而精，可以选择有机肥料，比如腐熟的动物粪便等，以便减少施肥的次数，减轻环境的污染。