麦冬长出一条叶茎，粗而柔软，它有一个细长而扁平的叶片，皮薄黄绿，其内质脆碎，多数密集排布在茎顶部。麦冬果实很小，呈芒状，有黑色和棕色两种颜色，含有多种营养成分，具有良好的保健功效，如解毒、清热解毒、利尿等作用。除了直接食用外，还可以用水浸泡、煮熬、炒煮等方式制作各式美味的药膳点心，大大改善健康状况。