不行。米醋的主要成分是酒精、乙醇和乙酸，而这些物质对人体有一定的破坏性，因此，不宜用米醋来吃饺子。另外，用米醋拌饺子还会减弱饺子的香味，影响口感，很有可能会让饺子吃起来感觉涩口，味道比较淡。一般来说，饺子能够直接沾着醋在一起食用的有酸菜饺子、锅贴等，但对于普通饺子，千万不要用醋直接沾，应当用生姜泡汤、蒜泥等来划伤饺子皮，然后再沾一些淡淡的料酒或者醋，这样才能发挥美味。