飞行员都是军官，这是因为飞行员的职责和任务通常需要具备高度的专业技能和决策能力，需要经过系统的培训和严格的选拔程序。在不同国家，担任飞行员的要求和选拔标准不同，但通常都需要具备一定的军事背景和经验，因此军官成为了最主要的飞行员人选。此外，军官拥有更高的军衔和更广泛的职业晋升空间，也能够更好地发挥其领导和管理能力。