一.燃气炒锅高温报警保护系统组成及原理
1.温度采集系统:
在每一口炒锅的斜上方1-2米高度安装一只红外线温度测量仪，通过红外线温度测量仪采集炒锅锅体内表面温度。
2.触摸屏PLC控制系统:
PLC读取每一口炒锅红外线温度测量仪采集的温度值，通过编程处理控制每一口炒锅的燃气电磁阀。.
3.温度报警保护系统:
开启炒锅前需要先启动温度报警保护系统，当任意一口炒锅采集温度大干设定值时，系统进行声光报警，并自动关闭燃气电磁阀，切断供气。