酒店连订是否可以取消一天需要根据具体的预订政策来决定。不同的酒店预订政策不同，有的可能允许取消部分日期的预订，有的则可能要求连续入住，并不允许取消单个日期的预订。因此，如果需要取消一天预订，建议提前了解酒店的预订政策和取消政策，并在预订时仔细阅读相关条款，以便在需要取消预订时能够遵循相应的规定进行操作。