沉香如屑应渊的配音是由中国著名男演员李易祥担任的。李易祥曾经在多部电影和电视剧中出演过重要角色，是中国内地知名的演员之一。他的配音作品涵盖了动画片、电影、电视剧等多个领域，深受观众喜爱。在《斗罗大陆》中，他为沉香如屑应渊这个角色赋予了独特的声音和个性，得到了观众的高度评价和认可。