麒麟服务器和桌面版是麒麟操作系统的两种不同版本。麒麟服务器是专门为服务器环境设计的操作系统，可以提供高效稳定的服务器应用支持。麒麟桌面版则是适用于个人电脑的操作系统，提供了丰富的桌面应用和用户体验。两者最显著的区别在于应用场景和功能定位。麒麟服务器更加注重服务器应用的稳定性和安全性，而麒麟桌面版则更加注重桌面应用的易用性和个性化。