求助泡打粉多少温度失效

泡打粉是一种常用的烘焙原料，用于制作蛋糕等食品时可以使面糊或蛋糕发生膨胀和体积变大。泡打粉通常是碳酸氢钠和酸性物质的混合物，当加入液体时会产生起泡反应。泡打粉的失效温度通常在50度左右，如果暴露在高温环境下，泡打粉中的碳酸氢钠会失去作用，导致起泡反应无法发生。因此，在使用泡打粉时应注意存放环境，避免暴露在高温环境下。