你不给我工资和加班费，断我的活路，我要你～～～
我是一名打工仔，2022年9月1日在北京遇上餐饮集团有限公司分店东星班火锅码头店当传菜员，每天的工作是把后厨的菜传到餐桌上，餐厅有2楼和3楼，我每天平均要上下楼梯走20000步左右，腰酸腿疼非常辛苦，2022年9月12日，在连续工作12天后餐厅以我不适合将我辞退，我要工资和加班费，餐厅负责人朱店长说只给工资不给加班费，我按照法律的规定要加班费，这个朱店长说不给，之后我打过北京12345市民热线，通州区劳动监察的工作人员劝我去通州区仲裁委员会仲裁，我去了仲裁，立案后仲裁委员会调解了一次，当时北京遇上餐饮集团有限公司负责人朱某某和他的秘书李某某来了，说给2000块钱，我没同意。因为工资和加班费一共4000元左右，之后等待开庭，在第一次调解之前我向北京市通州区市场监督管理局潞城所举报这个餐厅的火锅底料用水是非饮用水，是大运河净化水，为非饮用水！潞城所的工作人员检查后告知我他们用的非饮用水是用来洗碗的，底料用的是桶装水，每个月要用几百桶呢，我惊呆了，我在那里干了12天，接热水器的管道就是洗碗水啊！这个桶装水是怎样倒进热水器的呢？这里面的事我也说不清楚了！又过了很长时间，也就是今天，终于开庭了，这次开庭北京遇上餐饮集团有限公司直接告诉仲裁委员会仲裁员说，我没有在他那里工作过，说我的打卡记录是假的，这个仲裁员说你要提供证据证明你在北京遇上餐饮集团工作过，我当面质问被申请人，第一次调解你们公司说要给我2000元，为什么要给我钱？为什么你来应诉？我对仲裁员说这难道不是证据？仲裁员说这不是证据！匪夷所思！我实在想不明白为啥这么清楚的事实一定要搞的这么复杂？这里面是啥意思啊？