首先我们要明白的是，食物的酸碱性并不是由我们的味觉决定的，而是与它本身所含有的矿物质有关。一般测定方法是将食物烧成灰之后，再试测其酸碱值，酸性食物是含有硫、磷、氯元素较多的食物，测试出的结果是酸性,碱性食物是含钙、钾、镁、钠、铁等元素较多的食物，测试的结果是碱性。燕麦片中含有丰富的钙、铁、磷、铜、锰、锌、矽等多种营养元素，由此证明燕麦属于碱性食品。
但其实食物的酸碱性对身体的酸碱平衡来说，并不会有什么影响。因为食物进入体内，身体会自动调节到一个适合的PH值。所以不需要太担心食物的酸碱性这个问题。
燕麦片属于粗粮，营养也非常丰富，多吃燕麦片对身体是非常好的，现在生活质量好了，大多数人吃的食物都是精细食品，经常导致吸收不好消化慢，造成大便干燥或者便秘等，而多吃吃粗粮对身体健康是很有帮助的。
另外，在选择燕麦片的时候一定要注意，认真看它的配料表。很多燕麦片会有白砂糖、食品添加剂等成分，我们要尽可能避免食用此类燕麦片。最好的分辨办法就是看配料表。配料表如果只有燕麦一种的，就是纯燕麦片，是我们可以选择的，吃起来也放心的燕麦片。如果要求再高一点的，可以选择有机纯燕麦片，吃得更加放心。
但其实食物的酸碱性对身体的酸碱平衡来说，并不会有什么影响。因为食物进入体内，身体会自动调节到一个适合的PH值。所以不需要太担心食物的酸碱性这个问题。
燕麦片属于粗粮，营养也非常丰富，多吃燕麦片对身体是非常好的，现在生活质量好了，大多数人吃的食物都是精细食品，经常导致吸收不好消化慢，造成大便干燥或者便秘等，而多吃吃粗粮对身体健康是很有帮助的。
另外，在选择燕麦片的时候一定要注意，认真看它的配料表。很多燕麦片会有白砂糖、食品添加剂等成分，我们要尽可能避免食用此类燕麦片。最好的分辨办法就是看配料表。配料表如果只有燕麦一种的，就是纯燕麦片，是我们可以选择的，吃起来也放心的燕麦片。如果要求再高一点的，可以选择有机纯燕麦片，吃得更加放心。
