美团龙珠创始合伙人朱拥华表示：“中国餐饮行业正在进入万店时代，饺子是大众、刚需、高频的重要餐饮品类。熊大爷为消费者提供好吃不贵的产品，主打“生食外带+熟食外卖”，提升运营效率、降低管理成本。