大家好，我是膳小二，是不是有些小伙伴平时要上班什么的就比较忙，想吃鱼胶，但是没什么时间去泡发，鱼胶泡发太麻烦？今天膳小二带你一分钟了解懒人鱼胶泡发大法。
懒人泡发大法
第一步：先把鱼胶用清水洗净一下，去一下灰尘
第二步：水开后把鱼胶放上蒸盘，隔水蒸15-30分钟
第三步：对腥味敏感的小伙伴可以放姜片下去，和姜片一起蒸，小胶蒸5分钟，大胶蒸10分钟，
第四步：把蒸好后的鱼胶拿出来，连同姜片一起放到冷水中
第五步：自然冷却后，放入冰箱泡12小时
第六步：下图就是泡发好的鱼胶啦，泡发好的鱼胶是很厚肉的，而且纹理也很无奈清晰。
看完专属懒人的鱼胶泡发发方法后，是不是都有点蠢蠢欲动啦
接下来分享一些鱼胶食谱给大家，希望大家喜欢：
银耳百合鱼胶汤
材料：
泡发好的鱼胶50克，银耳5克，干百合10克，冰糖适量
做法：
1、将泡发好的鱼胶洗净切条，备用
2、银耳用清水浸泡4-6小时，重复换水3次，洗净后切去根部并撕去小朵，备用
3、干百合用清水泡软，洗净备用
4、银耳、百合、鱼胶放入炖盅内，加入适量热水，再放入隔水炖锅中炖60分钟
5、加入冰糖，搅拌至溶化即可
枸杞杜仲排骨鱼胶汤
材料：
泡发好的鱼胶160克，猪排骨500克，冬瓜块100克，杜仲、黄芪、枸杞、党参各15克，红枣10克，****8克，盐适量。
做法：
1.将泡发好的鱼胶洗净切块;猪排骨洗净后斩块，氽烫除去血水，捞出备用。
2.****用清水泡发30分钟，洗净备用;将杜仲、黄芪洗净后装于隔渣袋中，备用。
3.砂锅中加入适量清水，放入排骨块、冬瓜块、杜仲、黄芪、红枣、党参、木耳，拌匀后加盖，大火煮开后转小火，煮90分钟。
4.揭盖，放入鱼胶，拌匀后加盖，续煮30分钟，最后5分钟加入枸杞和盐调味即可。
黑蒜元贝鱼胶汤
材料：
泡发好的鱼胶 50 克，猪龙骨 50 克，走地鸡 30 克，黑蒜（去皮）8 克，枸杞 3 ～ 5粒，元贝 10 克，盐适量
做法：
1.将泡发好的鱼胶洗净切条，备用。
2.猪龙骨、走地鸡斩块，分别放入温水中，汆烫除去血水，中小火慢煮至锅中的水稍微冒泡即可熄火，捞出后洗净备用。
3.炖盅内加入适量热水，放入猪龙骨、鸡块、黑蒜、枸杞、元贝，再放入隔水炖锅内，炖 90 分钟。
4.再加入鱼胶炖 30 分钟，加入盐调味即可。
后语
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懒人泡发大法
第一步：先把鱼胶用清水洗净一下，去一下灰尘
第二步：水开后把鱼胶放上蒸盘，隔水蒸15-30分钟
第三步：对腥味敏感的小伙伴可以放姜片下去，和姜片一起蒸，小胶蒸5分钟，大胶蒸10分钟，
第四步：把蒸好后的鱼胶拿出来，连同姜片一起放到冷水中
第五步：自然冷却后，放入冰箱泡12小时
第六步：下图就是泡发好的鱼胶啦，泡发好的鱼胶是很厚肉的，而且纹理也很无奈清晰。
看完专属懒人的鱼胶泡发发方法后，是不是都有点蠢蠢欲动啦
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银耳百合鱼胶汤
材料：
泡发好的鱼胶50克，银耳5克，干百合10克，冰糖适量
做法：
1、将泡发好的鱼胶洗净切条，备用
2、银耳用清水浸泡4-6小时，重复换水3次，洗净后切去根部并撕去小朵，备用
3、干百合用清水泡软，洗净备用
4、银耳、百合、鱼胶放入炖盅内，加入适量热水，再放入隔水炖锅中炖60分钟
5、加入冰糖，搅拌至溶化即可
枸杞杜仲排骨鱼胶汤
材料：
泡发好的鱼胶160克，猪排骨500克，冬瓜块100克，杜仲、黄芪、枸杞、党参各15克，红枣10克，****8克，盐适量。
做法：
1.将泡发好的鱼胶洗净切块;猪排骨洗净后斩块，氽烫除去血水，捞出备用。
2.****用清水泡发30分钟，洗净备用;将杜仲、黄芪洗净后装于隔渣袋中，备用。
3.砂锅中加入适量清水，放入排骨块、冬瓜块、杜仲、黄芪、红枣、党参、木耳，拌匀后加盖，大火煮开后转小火，煮90分钟。
4.揭盖，放入鱼胶，拌匀后加盖，续煮30分钟，最后5分钟加入枸杞和盐调味即可。
黑蒜元贝鱼胶汤
材料：
泡发好的鱼胶 50 克，猪龙骨 50 克，走地鸡 30 克，黑蒜（去皮）8 克，枸杞 3 ～ 5粒，元贝 10 克，盐适量
做法：
1.将泡发好的鱼胶洗净切条，备用。
2.猪龙骨、走地鸡斩块，分别放入温水中，汆烫除去血水，中小火慢煮至锅中的水稍微冒泡即可熄火，捞出后洗净备用。
3.炖盅内加入适量热水，放入猪龙骨、鸡块、黑蒜、枸杞、元贝，再放入隔水炖锅内，炖 90 分钟。
4.再加入鱼胶炖 30 分钟，加入盐调味即可。
后语
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