摘 要 水帘密闭舍在南方夏季高温高湿气候条件下缓解畜禽热应激有积极影响。 为评估水帘密闭舍对乳牛夏季热应激的影 响，于 2018 年 7 月在南平市建阳区吉翔牧业有限公司测得 12 个数据（包括温度、湿度），分析在密闭牛舍内部温湿度的变化规 律。 结果表明：牛舍纵向头尾处与中间的温湿度差异显著（P<0.05）；靠近水帘入口处的温湿度与牛舍内部差异显著（P<0.05）；牛 舍不同层面的温湿度差异不显著（P>0.05）。 建议加强横向通风，让牛舍内部气流充分得到循环，以维持温湿度的稳定。
荷斯坦乳牛适应较凉爽的气候条件， 研究表明12~14 ℃的环境才能使荷斯坦乳牛健康发育成长。 而且乳牛在最适宜的温度下才能充分发挥其产乳性 能[1]。当环境温度高于 27 ℃时，便会引起乳牛的热应 激[2]。 热应激会让乳牛采食量减少，新陈代谢速度减 慢，导致乳牛的产乳量出现降低、受精率也会随之降 低， 其正常的生长发育和生命活动也会受到一定程 度的影响[3]。 南方地区的高温高湿环境是限制荷斯坦乳牛产 乳性能发挥的最主要因素[4]。 我国南方大部分地区夏季的平均温度普遍在 30 ℃以上，荷斯坦乳牛的产乳量较冬季产乳量平均水平会减少 20%以上[2]。 为 了减少热应激对乳牛的影响， 现代化的乳牛场开始 使用水帘降温的方式来调节密闭牛舍内的温度与湿 度， 以求在夏季炎热的南方给乳牛一个较为舒适的 生活空间[5]。 据统计，在室外温度 30 ℃的条件下，水 帘能使密闭牛舍降温 5 ℃左右，效果显著。 目前，我 国南方规模牧场使用了有效的降温系统， 能降低饲 养成本，有利于发挥乳牛生产潜力、促进乳牛健康生 长，总体效益有所提高，对我国乳牛饲养技术发展作 出有益探索。
1 材料与方法
1.1 数据的收集
采用南平市建阳区吉翔牧业有限公司 2018 年 7 月 23 日的数据， 有选择性地测试6 个点共 12 个数据。 数据采集自南平市建阳区吉翔牧业有限公司牧场的 2 号密闭乳牛舍， 事先在固定的点摆* 12 个温湿度记录仪，2 d 后再收回， 在电 脑上将记录仪记录的数值转换到 Excel 表中， 同时 为了错开喂料时间和挤乳时间，选择性记录 10:00-11:00、15:00 -16:00、19:00 -20:00 三 个 时 间 段 的 数据，每个时间段记录的有 12 个时间点的数据，相当 于每天每个记录仪记录了 36 个数据。
1.2 牛舍建筑布局
试验牛舍的基本情况以及相关布局如下（见图 1）：该牛舍共有 340 头荷斯坦乳 牛，牛舍的整体尺寸为 32 m×150 m×7.5 m（宽×长× 高），牛舍后门处距负压风机 6 m，负压风机直径为1.3 m(框架 1.5 m)、风机离地 0.5 m，风机个数 50 个、 风机功率为 1.1 kW，同时牛舍内采食道及牛床上部 各有一列风机， 左右两侧共四列， 全牛舍风机合计86 台 （功率均为 1.1 kW）。 牛舍入口自动卷帘门高4.5 m，净高 3.9 m，自动卷帘门位两侧各有湿帘，尺 寸为单侧 3 m×13 m（高×宽）。 牛舍内部左右侧各有一列牛床，两列牛舍间南北通道宽 4 m，牛舍中段有 一横向通道连接至挤乳台， 两侧的牛床分别距离两 侧墙面2.6 m、牛床上部与采食道正上方排风扇高度2.3 m，风扇倾斜角度为 60°，风速 5.194 m/s，牛床长1.85 m，限位栏宽 1.2 m。 牛舍水帘在入口自动卷帘门两侧均有安装，采 取负压通风，既保证了牛舍空气流通，又能使牛舍达到降温效果。水帘虽然对牛舍的降温显著，但也会增 加牛舍的湿度，而且牛舍是封闭的，会有无法影响到 的死角区域， 造成温度分布不均匀从而影响降温效 果。 通过对牛舍内环境的分析便可以直观显示密闭 牛舍的稳定性，探究牛舍空气不均匀的原因，排除问 题，及早想出处理办法，创造更*的牛舍环境。取样点包含 0.5 m 和 1.5 m 高度的数据， 有规律地分布在牛舍的代表位置（见图 2）。 0.5 m 是牛趴 卧时的高度，1.5 m 是牛站立的高度。
1.3 分析方法
由于在实际试验过程中受到牛舍 内牛群正常活动的影响，个别数据仪器损坏，导致部 分数据缺失。依有效的记录仪记录的数据，每个点都显示有温度和湿度。 整理数据后，在 SPSS20.0 版本 上作差异显著性分析，温度和湿度分开比较，不同的 高度层与横面相比较。分 3 个编号，每个编号代表一个面，分析三个面温度、湿度的差异显著性。 用邓肯式方法比较、分析结果。
2 结果与比较分析
2.1 不同横面温湿度比较
因部分记录仪损坏的 缘故，只取记录仪均完*的横 1、横 2、横 3 的数据进 行比较分析， 将所取的不同时间段数据进行差异分 析。 横 1 包括记录仪 41、33，在 SPSS 上编号为 1；横 2 包括记录仪 46、42，在 SPSS 上编号为 2；横 3 包括记录仪 31、39，在 SPSS 上编号为 3。 由表 1 可知，牛舍早上（10:00-11:00）温度情况为横 1 与横 2 差异显著（P<0.05），横 1 与横 3 差异 显著（P<0.05），横 2 与横 3 差异不显著（P>0.05），说 明牛舍内的温度由水帘侧向尾部逐渐升高； 牛舍内 湿度情况为横 1 与横 2 差异显著（P<0.05），横 1 与 横 3 差异显著（P<0.05），横 2 与横 3 差异不显著（P>0.05），说明牛舍内湿度较均匀，中间处水雾易聚集 造成湿度略高。由表 2 可知，牛舍下午（15:00-16:00）温度情况为横 1 与横 2 差异不显著（P>0.05），横 1 与横 3 差异显著（P<0.05），横 2 与横 3 差异不显著（P>0.05），说明下午牛舍内温度分布不均匀， 且与上午相比较 高；牛舍内湿度情况为横 1 与横 2 差异不显著（P>0.05）， 横 1 与横 3 差异显著 （P<0.05）， 横 2 与横 3 差异不显著（P>0.05），说明下午牛舍内湿度由水 帘处向尾部逐渐降低。由表 3 可知，牛舍晚上（19:00-20:00）温度情况为横 1 与横 2 差异显著（P<0.05），横 1 与横 3 差异 显著（P<0.05），横 2 与横 3 差异显著（P<0.05），说明 晚上时牛舍内温度分布不均匀； 湿度情况为横 1 与 横 2 差异显著（P<0.05），横 1 与横 3 差异显著（P<0.05），横 2 与横 3 差异显著（P<0.05），说明晚上牛 舍内湿度分布不均。由表 4 可知，牛舍早上（10:00-11:00）温度情况为层 1 与层 2 差异显著（P<0.05），说明早上牛舍内 温度分布不均，由水帘处向尾部逐渐上升；牛舍内湿度情况为层 1 与层 2 差异显著（P<0.05），说明早上 牛舍内湿度分布不均，由水帘处向尾部逐渐上升由表 6 可知，牛舍晚上（19:00-20:00）温度情况为层 1 与层 2 差异显著（P<0.05），说明晚上牛舍内 温度分布不均，由水帘处向尾部逐渐下降；牛舍内湿度情况为层 1 与层 2 差异显著（P<0.05），说明牛舍 内湿度分布不均，由水帘处向尾部逐渐上升。
3 讨 论
3.1 不同横面的比较
温度：牛舍两端温度分布不 够均匀，中间高两边低，其引发缘故可能为每天挤乳 时牛舍中部侧门开启、外界热空气进入导致，且发现在下午差异较早晚显著。同时由于室外温度高，靠近 大门和墙壁一面的温度也受到外界影响， 且每天喂 料时，大门与后门均较长时间开启，导致内部温度流失，同时导致两侧温度偏高但差异不显著。 湿度：3 个横面彼此差异显著。 牛舍的湿度分布 不均，靠近大门处横 1 的湿度偏高，因其靠近水帘， 低温水汽随着风机向内流动， 大门处湿度较高属正 常现象。而尾部横 3 因与外界气流交换，水汽会随之流失，湿度较低。 其呈现的趋势和温度相似，都是两 边空气分布均匀而中间有差别。 说明水帘的位置和 负压风机的位置确实对牛舍整体环境有影响， 牛舍 中间和两头的环境确实存在差异[6]。
3.2 不同层面的比较
温度：整体而言，层 1 的平 均温度要高于层 2。 牛舍内自动刮粪器运行时外界热空气通过小缝进入牛舍，导致层 1 温度上升，且 牛舍内风机和喷淋降温能覆盖到层 2， 故层 2 温度 较低。湿度：湿度上面的差异也显著，层 2 湿度较层 1 高。 因牛舍同时采取喷淋降温，水雾覆盖到层 2，同时由于层 1 处存在缝隙，空气流通会带走水分，但牛 舍内湿度的变化在正常范围内。 温湿度整体在正常 范围内变化[4]。
4 结 论
水帘降温系统对于密闭牛舍内横向和纵向、不 同高度和距离的温湿度调节有着显著的效果， 且在 每天不同的时间段效果又有着一定程度上的差异。 凉爽的清晨靠近水帘处的温度最低，1.5 m 高度处 温度最低；中午中部温度最低，0.5 m 高度处温度最 低； 傍晚靠近水帘处温度最低，1.5 m 处温度最低。 清晨时牛舍尾部湿度最高，0.5 m 高度处湿度最高； 中午时牛舍中部湿度最高，0.5 m 高度处湿度最高； 傍晚时靠近水帘处湿度最高，1.5 m 高度处湿度最 高。 密闭牛舍采取水帘降温系统能够在南方炎热的 夏季对密闭牛舍内的温湿度起到显著的调节作用， 如果推行这一有效的温湿度调节措施， 能够给荷斯坦乳牛提供一个更为优越的生活环境， 提高其对南 方炎热夏季的适应能力，提高产乳性能，从而为乳牛场提供更*的经济效益。 在实验室理论数据上， 水帘降温能够在炎热的 夏季显著降低牛舍内温度， 同时维持一个较为适宜 的湿度条件，给牛群提供良*的生活环境。但是在实 际生产中因各种因素影响， 例如刮粪器的使用需要 有一定的空间、 投喂饲料时开启大门导致冷空气的流失等因素的影响， 有时候水帘降温的效果会受到一定程度的影响，从而令牛舍内温湿度不平衡，乳牛生活空间温湿度改变，进而影响乳牛产量，需要结合 本场实际及在实践中寻找更*的解决方案， 从而改善并发挥水帘降温体系的作用。
参考文献：
[1]石神炳. 水帘对密闭牛舍温湿度的影响[J]. 福建畜牧兽医, 2020, 42(4):4.
[2] 薛白,王之盛,李胜利,等.温湿度指数与乳牛生产性能的关系[J].中国畜牧兽医,2010,37(3):153-157.
[3] 傅春泉,徐苏凌,张建中.湿帘冷风机降温在南方乳牛舍中 的应用[J].中国乳牛,2011(7):54-57.
[4] 史彬林.乳牛耐热性评定指标的研究[J].中国乳牛,1996(2):20-22.
[5] 韦公远.湿帘冷风机在猪舍中的应用仁[J]农村养殖技术,2005(7):33.
[6] Sakatani Miki,Balboula Ahmed Z,Yamanaka Kenichi,et al.Effect of summer heat environment on bodytemperature,estrous cycles and blood antioxidant levels inJapanese Blackcow[J].Animal Science Journal,2012,83(5):394-402.
[7] 龙文.湿帘降温系统在工厂化猪场中的使用效果[J].广东 农机,2000(3):4-5.
荷斯坦乳牛适应较凉爽的气候条件， 研究表明12~14 ℃的环境才能使荷斯坦乳牛健康发育成长。 而且乳牛在最适宜的温度下才能充分发挥其产乳性 能[1]。当环境温度高于 27 ℃时，便会引起乳牛的热应 激[2]。 热应激会让乳牛采食量减少，新陈代谢速度减 慢，导致乳牛的产乳量出现降低、受精率也会随之降 低， 其正常的生长发育和生命活动也会受到一定程 度的影响[3]。 南方地区的高温高湿环境是限制荷斯坦乳牛产 乳性能发挥的最主要因素[4]。 我国南方大部分地区夏季的平均温度普遍在 30 ℃以上，荷斯坦乳牛的产乳量较冬季产乳量平均水平会减少 20%以上[2]。 为 了减少热应激对乳牛的影响， 现代化的乳牛场开始 使用水帘降温的方式来调节密闭牛舍内的温度与湿 度， 以求在夏季炎热的南方给乳牛一个较为舒适的 生活空间[5]。 据统计，在室外温度 30 ℃的条件下，水 帘能使密闭牛舍降温 5 ℃左右，效果显著。 目前，我 国南方规模牧场使用了有效的降温系统， 能降低饲 养成本，有利于发挥乳牛生产潜力、促进乳牛健康生 长，总体效益有所提高，对我国乳牛饲养技术发展作 出有益探索。
1 材料与方法
1.1 数据的收集
采用南平市建阳区吉翔牧业有限公司 2018 年 7 月 23 日的数据， 有选择性地测试6 个点共 12 个数据。 数据采集自南平市建阳区吉翔牧业有限公司牧场的 2 号密闭乳牛舍， 事先在固定的点摆* 12 个温湿度记录仪，2 d 后再收回， 在电 脑上将记录仪记录的数值转换到 Excel 表中， 同时 为了错开喂料时间和挤乳时间，选择性记录 10:00-11:00、15:00 -16:00、19:00 -20:00 三 个 时 间 段 的 数据，每个时间段记录的有 12 个时间点的数据，相当 于每天每个记录仪记录了 36 个数据。
1.2 牛舍建筑布局
试验牛舍的基本情况以及相关布局如下（见图 1）：该牛舍共有 340 头荷斯坦乳 牛，牛舍的整体尺寸为 32 m×150 m×7.5 m（宽×长× 高），牛舍后门处距负压风机 6 m，负压风机直径为1.3 m(框架 1.5 m)、风机离地 0.5 m，风机个数 50 个、 风机功率为 1.1 kW，同时牛舍内采食道及牛床上部 各有一列风机， 左右两侧共四列， 全牛舍风机合计86 台 （功率均为 1.1 kW）。 牛舍入口自动卷帘门高4.5 m，净高 3.9 m，自动卷帘门位两侧各有湿帘，尺 寸为单侧 3 m×13 m（高×宽）。 牛舍内部左右侧各有一列牛床，两列牛舍间南北通道宽 4 m，牛舍中段有 一横向通道连接至挤乳台， 两侧的牛床分别距离两 侧墙面2.6 m、牛床上部与采食道正上方排风扇高度2.3 m，风扇倾斜角度为 60°，风速 5.194 m/s，牛床长1.85 m，限位栏宽 1.2 m。 牛舍水帘在入口自动卷帘门两侧均有安装，采 取负压通风，既保证了牛舍空气流通，又能使牛舍达到降温效果。水帘虽然对牛舍的降温显著，但也会增 加牛舍的湿度，而且牛舍是封闭的，会有无法影响到 的死角区域， 造成温度分布不均匀从而影响降温效 果。 通过对牛舍内环境的分析便可以直观显示密闭 牛舍的稳定性，探究牛舍空气不均匀的原因，排除问 题，及早想出处理办法，创造更*的牛舍环境。取样点包含 0.5 m 和 1.5 m 高度的数据， 有规律地分布在牛舍的代表位置（见图 2）。 0.5 m 是牛趴 卧时的高度，1.5 m 是牛站立的高度。
1.3 分析方法
由于在实际试验过程中受到牛舍 内牛群正常活动的影响，个别数据仪器损坏，导致部 分数据缺失。依有效的记录仪记录的数据，每个点都显示有温度和湿度。 整理数据后，在 SPSS20.0 版本 上作差异显著性分析，温度和湿度分开比较，不同的 高度层与横面相比较。分 3 个编号，每个编号代表一个面，分析三个面温度、湿度的差异显著性。 用邓肯式方法比较、分析结果。
2 结果与比较分析
2.1 不同横面温湿度比较
因部分记录仪损坏的 缘故，只取记录仪均完*的横 1、横 2、横 3 的数据进 行比较分析， 将所取的不同时间段数据进行差异分 析。 横 1 包括记录仪 41、33，在 SPSS 上编号为 1；横 2 包括记录仪 46、42，在 SPSS 上编号为 2；横 3 包括记录仪 31、39，在 SPSS 上编号为 3。 由表 1 可知，牛舍早上（10:00-11:00）温度情况为横 1 与横 2 差异显著（P<0.05），横 1 与横 3 差异 显著（P<0.05），横 2 与横 3 差异不显著（P>0.05），说 明牛舍内的温度由水帘侧向尾部逐渐升高； 牛舍内 湿度情况为横 1 与横 2 差异显著（P<0.05），横 1 与 横 3 差异显著（P<0.05），横 2 与横 3 差异不显著（P>0.05），说明牛舍内湿度较均匀，中间处水雾易聚集 造成湿度略高。由表 2 可知，牛舍下午（15:00-16:00）温度情况为横 1 与横 2 差异不显著（P>0.05），横 1 与横 3 差异显著（P<0.05），横 2 与横 3 差异不显著（P>0.05），说明下午牛舍内温度分布不均匀， 且与上午相比较 高；牛舍内湿度情况为横 1 与横 2 差异不显著（P>0.05）， 横 1 与横 3 差异显著 （P<0.05）， 横 2 与横 3 差异不显著（P>0.05），说明下午牛舍内湿度由水 帘处向尾部逐渐降低。由表 3 可知，牛舍晚上（19:00-20:00）温度情况为横 1 与横 2 差异显著（P<0.05），横 1 与横 3 差异 显著（P<0.05），横 2 与横 3 差异显著（P<0.05），说明 晚上时牛舍内温度分布不均匀； 湿度情况为横 1 与 横 2 差异显著（P<0.05），横 1 与横 3 差异显著（P<0.05），横 2 与横 3 差异显著（P<0.05），说明晚上牛 舍内湿度分布不均。由表 4 可知，牛舍早上（10:00-11:00）温度情况为层 1 与层 2 差异显著（P<0.05），说明早上牛舍内 温度分布不均，由水帘处向尾部逐渐上升；牛舍内湿度情况为层 1 与层 2 差异显著（P<0.05），说明早上 牛舍内湿度分布不均，由水帘处向尾部逐渐上升由表 6 可知，牛舍晚上（19:00-20:00）温度情况为层 1 与层 2 差异显著（P<0.05），说明晚上牛舍内 温度分布不均，由水帘处向尾部逐渐下降；牛舍内湿度情况为层 1 与层 2 差异显著（P<0.05），说明牛舍 内湿度分布不均，由水帘处向尾部逐渐上升。
3 讨 论
3.1 不同横面的比较
温度：牛舍两端温度分布不 够均匀，中间高两边低，其引发缘故可能为每天挤乳 时牛舍中部侧门开启、外界热空气进入导致，且发现在下午差异较早晚显著。同时由于室外温度高，靠近 大门和墙壁一面的温度也受到外界影响， 且每天喂 料时，大门与后门均较长时间开启，导致内部温度流失，同时导致两侧温度偏高但差异不显著。 湿度：3 个横面彼此差异显著。 牛舍的湿度分布 不均，靠近大门处横 1 的湿度偏高，因其靠近水帘， 低温水汽随着风机向内流动， 大门处湿度较高属正 常现象。而尾部横 3 因与外界气流交换，水汽会随之流失，湿度较低。 其呈现的趋势和温度相似，都是两 边空气分布均匀而中间有差别。 说明水帘的位置和 负压风机的位置确实对牛舍整体环境有影响， 牛舍 中间和两头的环境确实存在差异[6]。
3.2 不同层面的比较
温度：整体而言，层 1 的平 均温度要高于层 2。 牛舍内自动刮粪器运行时外界热空气通过小缝进入牛舍，导致层 1 温度上升，且 牛舍内风机和喷淋降温能覆盖到层 2， 故层 2 温度 较低。湿度：湿度上面的差异也显著，层 2 湿度较层 1 高。 因牛舍同时采取喷淋降温，水雾覆盖到层 2，同时由于层 1 处存在缝隙，空气流通会带走水分，但牛 舍内湿度的变化在正常范围内。 温湿度整体在正常 范围内变化[4]。
4 结 论
水帘降温系统对于密闭牛舍内横向和纵向、不 同高度和距离的温湿度调节有着显著的效果， 且在 每天不同的时间段效果又有着一定程度上的差异。 凉爽的清晨靠近水帘处的温度最低，1.5 m 高度处 温度最低；中午中部温度最低，0.5 m 高度处温度最 低； 傍晚靠近水帘处温度最低，1.5 m 处温度最低。 清晨时牛舍尾部湿度最高，0.5 m 高度处湿度最高； 中午时牛舍中部湿度最高，0.5 m 高度处湿度最高； 傍晚时靠近水帘处湿度最高，1.5 m 高度处湿度最 高。 密闭牛舍采取水帘降温系统能够在南方炎热的 夏季对密闭牛舍内的温湿度起到显著的调节作用， 如果推行这一有效的温湿度调节措施， 能够给荷斯坦乳牛提供一个更为优越的生活环境， 提高其对南 方炎热夏季的适应能力，提高产乳性能，从而为乳牛场提供更*的经济效益。 在实验室理论数据上， 水帘降温能够在炎热的 夏季显著降低牛舍内温度， 同时维持一个较为适宜 的湿度条件，给牛群提供良*的生活环境。但是在实 际生产中因各种因素影响， 例如刮粪器的使用需要 有一定的空间、 投喂饲料时开启大门导致冷空气的流失等因素的影响， 有时候水帘降温的效果会受到一定程度的影响，从而令牛舍内温湿度不平衡，乳牛生活空间温湿度改变，进而影响乳牛产量，需要结合 本场实际及在实践中寻找更*的解决方案， 从而改善并发挥水帘降温体系的作用。
参考文献：
[1]石神炳. 水帘对密闭牛舍温湿度的影响[J]. 福建畜牧兽医, 2020, 42(4):4.
[2] 薛白,王之盛,李胜利,等.温湿度指数与乳牛生产性能的关系[J].中国畜牧兽医,2010,37(3):153-157.
[3] 傅春泉,徐苏凌,张建中.湿帘冷风机降温在南方乳牛舍中 的应用[J].中国乳牛,2011(7):54-57.
[4] 史彬林.乳牛耐热性评定指标的研究[J].中国乳牛,1996(2):20-22.
[5] 韦公远.湿帘冷风机在猪舍中的应用仁[J]农村养殖技术,2005(7):33.
[6] Sakatani Miki,Balboula Ahmed Z,Yamanaka Kenichi,et al.Effect of summer heat environment on bodytemperature,estrous cycles and blood antioxidant levels inJapanese Blackcow[J].Animal Science Journal,2012,83(5):394-402.
[7] 龙文.湿帘降温系统在工厂化猪场中的使用效果[J].广东 农机,2000(3):4-5.
