【我想是一个喷子: 米面都吃
所以不知道吃啥, 我本身还是肾病患者,合并高尿酸,原发性高血压。血脂之前也高,但是降下来了】
【我想是一个喷子: 其实对我来说,主要是控糖,低嘌呤,低盐,低脂为主。就是不知道吃啥。总不可能天天啃洋葱啊,胃都受不了。 不过餐后一小时,真的不是诊断标准么?】
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还是这里说吧,这样说比较连贯,但我仅仅是说一下我个人观点,不见得正确。
对于你来说,饮食的科学合理控制,要比那些没有其他基础病,只有糖尿病的糖友来说比较复杂一些,
既要兼顾合理控糖的【定质定量】,又要兼顾你的这些基础病需求,
比如,对于没有其他基础病的糖友来说,米饭中可以多加一些各种饭豆做成杂粮杂豆饭,
在定量吃这些杂粮杂豆饭,血糖会很稳定,升糖指数也不高,
但对于你来说,这就不是很合适,杂豆比如饭豆相比精米精面升糖指数很低,蛋白质也多一些,
但是,这些豆类中的蛋白质多半都不是优质蛋白,而有肾病的患者,吃这些饭豆的时候就需要适量和谨慎,
肾病患者,要根据肾病的程度,主要吃优质蛋白,非优质蛋白吃多了,就像是小轿车烧柴油,
并且,优质蛋白的供给量,还要根据肾病的程度定指标,
对于其他糖友适当多吃一些蛋白质食物,是有助于降低升糖指数的,但你不能随便多吃蛋白质,
基于此,你做米饭吃,建议可以把藜麦和大米搭配做成二米饭,如果一比一比例的大米藜麦饭,
升糖指数也就50--60之间(要看藜麦的品种,品种不同升糖指数也会有差异),再定量吃,稳糖效果很好,
藜麦蛋白质很高,你需要把你一顿饭所吃主食的蛋白质算出个大概,加到每天你需要蛋白质总量中,
之所以推荐藜麦搭配大米吃,就是因为藜麦里边的蛋白质很高,并且都是优质蛋白,
同时,藜麦里边的营养物质,可以囊括一个人所需的所有营养素,这也就是为啥藜麦上了航天员食谱原因。
藜麦包括碳水化合物,优质蛋白,优质的脂肪酸,各种维生素微量元素等等,
最重要的是,藜麦中的膳食纤维含量非常丰富,这也就是为啥藜麦升糖指数很低的原因所在,
当然,不是说藜麦只能和大米做成藜麦大米饭,你还可以和小米做成二米饭,
还可以磨成粉和白面做成烙饼馒头等等主食,在定量吃。
如果你喜欢吃面食,建议吃【真】全麦面粉做成的面包,馒头烙饼等,
如果你喜欢吃面条,你可以去淘宝上找荞麦面条或者苦荞面条,但是最好含量在50%以上的,
这样的荞麦面条或者苦荞面条,你在定量吃的前提下,升糖指数很温柔,这已经被N多糖友验证过了。
主食先墨迹到这,墨迹坐的腚疼,后续再说哪些蔬菜有利于降糖,以及饭菜搭配比例和吃饭顺序等等,
待续,,,