北苍术是多年生菊科植物，是一种常用中药材，叶片带刺，在承德地区并不少见，由于野生被挖没了，近年来市场表现较好。
苍术有多个品种，有东北不带朱砂点的关苍术，关苍术并不在药典内，有湖北等地的茅苍术，茅苍术含量达不到药典标准，而且干货起霜，并不为市场认可，还有一种陕西苍术，也有朱砂点，但是含量不够。承德地区苍术品种含量好、品质好，在全国都很有名。
由于种植苍术需要3-4年采挖，所以选择品质尤其重要，一旦选错种源，三四年的努力白费，赔钱又糟心，望广大种植户谨慎考虑，实地考察后再做决定。