【图片】空气炸锅版香酥茄盒【桥头排骨吧】

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用料
茄子 1个
肉馅半碗左右
马蹄或莲藕（不放也行） 6个
液态食用油
鸡蛋 1个
淀粉足够沾满茄子的量
酱油料酒 1-2瓷勺
十三香
姜粉或姜末（不放也行）

送TA礼物

1楼2022-02-26 14:36回复

猪肉馅中加入酱油，料酒，淀粉（不要太多），十三香等腌制片刻。我还加了姜粉，没有可以不加

2楼2022-02-26 14:39

马蹄去皮打碎，混合到肉馅中

3楼2022-02-26 14:40

茄子照其他茄盒菜谱切成茄盒形状，肉馅夹进去，建议茄夹都切完以后再动手夹肉馅。

4楼2022-02-26 14:40

碗里打一只鸡蛋，打散，再准备一碗淀粉和一碗油。夹好肉的茄盒先沾蛋液

5楼2022-02-26 14:41

再沾淀粉，不需要完美（淀粉不要太厚，在碗边上敲一敲掸去多余粉末）

6楼2022-02-26 14:41

最后沾油，铺锡纸，进锅，200度炸15分钟，翻面后再炸十五分钟即可

7楼2022-02-26 14:41

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