全自动智能碾米机现碾米是指依靠智能现碾售米机对当季新鲜稻谷进行碾磨，从而可以现碾现卖，让顾客在新型碾米机上进行购米，能够买到新鲜现碾的营养大米，与传统的大米售卖模式相比，新型全自动碾米机现碾米拥有着“现碾”和“自助”等相当多的优势。很符合现在新零售的趋势。
全自动碾米机现碾米有哪些好处呢？
“现碾米”采用的是对当季稻谷进行现场碾磨，从而保证了大米的新鲜，营养健康。
为智能碾米机现碾米采用的是顾客通过操作全自动碾米机进行即时碾米，能够让顾客直观地看到碾米的整个过程，杜绝了在大米加工过程中进行添加的可能性，又因为加工出的大米可直接展示在顾客的眼前，防止了稻谷中掺劣掺杂。这个现碾的过程，有效地保证了自助现碾米的安全可靠性，然而，现碾带来的益处不止于此，研究发现，现碾米中所蕴含的营养物质要远高于一般超市里售卖的精白米，刚刚加工出来的现碾米中许多活性营养物质还未被氧化，营养保存度较高；此外，全自动碾米机还可以通过“改变精度”选项对稻谷进行不同程度的碾磨加工，产出糙米、胚芽米、留胚米等绿色营养食品，而“现碾现卖”的模式正好可以使这些种类的大米的营养保存完好，让顾客吃到现碾营养的大米，自助现碾米打破了传统的卖米模式和打米模式，可以实现从稻田到餐桌的完美结合。