硒是一种微量元素，对心血管有保护作用，高血压、高血脂或者补硒可以降低胆固醇，甘油三酯和低密度脂蛋白水平，调节血脂代谢及血液粘稠度，减少血栓，促进机体舒血管因子辅酶Q10、辅酶A合成，从而打到平稳降压的作用。硒对心肌细胞有营养作用，可以保护心肌不受损伤。冠心病患者就有明显的硒元素的缺乏，缺硒可促进冠心病的发展。当心肌梗塞时，补硒可减轻心肌损伤的程度，缩小梗塞面积，促进心肌细胞的修复。所以是可以吃的。