13043979050微／电（潘老师）

关键在汤，是不是必须六个小时

烩面的厎汤很重要，必须要用羊骨，羊油，羊肉上好食材来熬制，成汤的时间是由熬汤的食材多少及熬汤的火力时间来确定的，想早成汤就要多加食材同时武火并用。食材足j火力猛有两个小时就可成汤，食材少火力小则需久熬。

教各种烩面配方及制作技术，欢迎。

欢迎交流学习，共同进步。