餐饮如此营销，顾客不想买单都难

餐饮是一个“将心比心”的行业，当有你不再只注重表面功夫，而是发自内心地“想顾客所想”，用出色的菜品、优质的服务征服客户，门店客流量增加、业绩增长不是问题。
但不排除有个例，例如身边一位开餐厅的朋友，菜品算得上有特色，服务也称得上周到，但令其困惑的是门店客流量少，业绩日渐下滑，后来找到惠联生花分析原因并得到营销解决方案，不到一个月，门店客流量增加、业绩回升。
这家餐厅硬件条件很好，但运营结果不佳，换个角度思考，可能不够了解自己的顾客？