茅仙酒—生产工艺：
一、一年一个生产周期。
二、两次投料。
三、拥有三种典型体：酱香、窖底、醇甜。
实行三高工艺：高温制曲、高温堆积、高温接酒。
四、四十天制曲发酵。
五、五月端午制曲。
六、 六个月存曲。
七、七次取酒。
八、八次加曲、堆积、入池发酵。
九、九次蒸煮。
十、十种工艺特点。
严格的季节性生产、两次投料、高温制曲、高温堆积、高温接酒、生产周期长及原酒陈酿期长、三种典型体、以酒养窖以酒养糟、合理的酒精浓度、以酒勾酒的独特勾兑工艺。
一、一年一个生产周期。
二、两次投料。
三、拥有三种典型体：酱香、窖底、醇甜。
实行三高工艺：高温制曲、高温堆积、高温接酒。
四、四十天制曲发酵。
五、五月端午制曲。
六、 六个月存曲。
七、七次取酒。
八、八次加曲、堆积、入池发酵。
九、九次蒸煮。
十、十种工艺特点。
严格的季节性生产、两次投料、高温制曲、高温堆积、高温接酒、生产周期长及原酒陈酿期长、三种典型体、以酒养窖以酒养糟、合理的酒精浓度、以酒勾酒的独特勾兑工艺。
