“自从给牛吃了饲料以后就精神萎靡,这饲料肯定有问题。”近日,靖江市孤山镇的肉牛养殖户朱先生气冲冲地来到靖江工商局孤山分局投诉。朱先生说,他一共养了40头肉牛,8月底,他出售了37头,还剩3头体型偏小的牛。之前,他一直用玉米秸秆喂牛,前几天玉米秸秆用完了,他就从附近长安村一家饲料店买了一些饲料。喂食几天后,其中一头800多斤重的牛变得无精打采、食欲不振,请来兽医诊断,说是牛消化不良。第二天这头牛就死了。朱先生说事后他查看了剩下的饲料,发现里面有不少沙子,他怀疑这就是导致牛死亡的元凶。
接诉后,执法人员赶到朱某购买饲料的饲料店。店主王某拿出一袋南通产的猪饲料,这就是朱先生给牛喂的饲料。包装显示,饲料主要成分有磷酸钙、石粉、维生素、硫酸铜、硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸锰等微量元素,是一种纯配方饲料。
执法人员请来畜牧兽医站的专家辨别饲料真伪,专家看了饲料以后表示,这种饲料不同于一般的饲料,是不宜给牛吃的。因为牛有4个胃,与猪的胃在结构上有本质的区别,这类饲料牛吃多了,里面的石粉等“沙子”会在牛的瘤胃里沉淀,造成瘤胃迟缓,最终堵塞,危及牛的生命,“药可不能乱吃,饲料也不能乱喂啊!”
有些养殖户错误地把畜禽的配方饲料当作“万能饲料”,不分畜禽种类喂同一种饲料,不仅降低了饲料的利用率,长期混喂导致畜禽发生某些营养性疾病,甚至死亡。
为什么不能用猪饲料喂牛呢?
牛是反刍动物,反刍是指进食经过一段时间以后将半消化的食物返回嘴里再次咀嚼,反刍动物采食一般比较匆忙,特别是粗饲料,大部分未经充分咀嚼就吞咽进入瘤胃,经过瘤胃浸泡和软化一段时间后,食物经逆呕重新回到口腔,经过再咀嚼,再次混入唾液并再吞咽进瘤胃的过程。反刍动物的胃多分为4个胃室,分别为瘤胃、网胃、重瓣胃、皱胃。前两个胃室将食物和唾液混合,特别是使用共生细菌将纤维分解为葡萄糖,瘤胃就像一个强大的发酵罐,上百亿微生物参与发酵,将饲料分解。
从营养学的角度来讲,猪饲料和牛饲料里添加的微量元素有比较大的区别。另外猪饲料一般多以高铜为主(铜元素对动物的作用是铜能催化铁参与血红素的形成),对铜的需求,羊小于牛,牛小于猪,铜对瘤胃也有损害,当然也以每只羊每天补饲精料多少来说,补的多,天长日久肯定出问题。一般猪饲料不添加镁,牛羊料补饲精料,镁是必须添加且相对最多的,钙镁平衡在牛羊生理中非常重要,如生长、繁殖等等。
现在市场上的牛羊饲料标准也上了一个等级,一些赖氨酸等珍贵的添加剂也会添加,大家也重视提高牛羊的营养标准,系统地追求最佳料肉比。
从消化系统的角度来讲,牛羊能够将较为粗放的饲料转化为自身营养物质,猪对饲料的要求比较精细,所以饲料差异也较大,过于精细的饲料反而不利于牛羊等反刍动物的消化。另外,抗生素的选择也有区别。特别是小猪饲料,多以添加抗革兰氏阴性菌为主,即多以抗小猪拉稀为主。长期饲喂会对牛羊的瘤胃内有益菌群造成杀害。
从食品卫生角度来讲,猪饲料有些含有骨粉、鱼粉,骨粉和鱼粉用于反刍动物,会导致其肉质偏黄,口感欠佳和膻味。
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