学烘焙蛋糕技术，未来前景怎么样？

现在烘焙行业都朝着规模化方向发展，由于品牌众多,水准有高有低，所以他们的竞争也日益激烈，那么未来怎样的烘焙店最赚钱呀？
第一、个性的门店更有优势。国内的烘焙技术比国外要落后很多，缺乏一些专业的研究人员以及烘焙人才，产品往往差不多，随便去一家烘焙店产品都是雷同的，很少给人不同的感觉，所以那些不断出新产品的烘焙店更有竞争力。