公共营养师是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才。
公共营养师能胜任在各级医疗卫生单位、各级食品卫生监督机构和各类餐饮业及食品加工流通企业、
学校、幼儿园、企事业单位的公共食堂从事膳食营养的评价、管理和指导工作，
以及营养食品教学、科研、食品卫生监督和检测、营养咨询方面的工作。