放太久不是太好，但不是因为一直恒温着的问题。可能会有细菌灰尘等落进恒温水壶里，而你恒温的温度只要低于80度，那就会成为细菌滋生的温床，所以我不推荐恒温一整天，最好煮一点用个几个小时就烧开或者换一壶，要是怕麻烦你可以买那种可以直接加热到自己想要温度的壶，这样就不用先煮开再等水冷恒温，什么时候用什么时候烧很方便，像小壮熊就是这样的。