【酱酒小知识】
酱酒的生产成本最高。5斤粮食产1斤酒。
柔酱师原料：红糯米高粱、软小麦、赤水河的水。酱酒是白酒里用曲量最大的，和高粱的比例达到1：1—1：1.2，曲的用量很讲究，如果曲太多，会发苦。