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【甜食】介绍

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银杏粥:益元气、补五脏、抗衰老,老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。
做法:
银杏仁(去壳后用沸水烫去内种皮)6-10粒,冰糖少量,粳米2两,水适量,同时放入锅中,文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。
银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配,如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等,糖以冰糖、白糖为宜。



1楼2010-03-20 10:41回复
    可乐鸡翅
    用料:鸡翅(中段)、可口可乐一罐
    做法1:
    1.鸡翅洗净。用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉),以便入味及快熟。
    2.适量酱油、盐、白酒、生粉及少量白糖拌匀,腌半小时左右。白糖加极少量即可。因为可乐中已含糖份,如按平时腌肉的分量放糖,加可乐后会过甜。
    3.加入适量油拌匀,加姜丝。先放油的话会将鸡翅封住,其他味料难以入味。
    4.倒入可乐,能浸过鸡翅即可,腌15分钟左右。用可口可乐是因为它没有百事可乐这么甜。
    


    2楼2010-03-20 10:42
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      接上——烧热油,姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。
      6.将鸡翅一件件慢慢放到油里煎至两面金黄。注意锅不要烧得太热,否则鸡翅容易焦。
      7.倒入约1/2罐可乐,加盖。烧开后文火焖。
      8.10分钟左右可乐变成糊状即可。


      3楼2010-03-20 10:43
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        香蕉煎饼
        材料:鸡蛋(2只)、牛奶(1盒)、香蕉(2个)、面粉(1碗半)、糖(3汤匙)
        调料:油(5汤匙)
        1、香蕉剥去皮后,切成片。
        2、取一干净大碗,倒1碗半面粉进去,打入2只鸡蛋,加3汤匙糖,将1盒牛奶全部倒入后,用筷子将之搅拌成面糊。
        3、把香蕉片倒进面糊中,继续将面糊拌均匀。
        4、加5汤匙油进锅烧热,将火调成小火,倒入2大勺面糊,将它均匀摊平煎至金黄色,然后翻面再煎至金黄色即可。
        5、接着再倒2大勺面糊入锅,继续煎至金黄色,直至将面糊煎完。
        


        4楼2010-03-20 10:43
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          补充点嘿嘿XD
          芝士三文鱼派
          材料:
          罐头三文鱼1罐,拆肉去骨,香草少许,蕃茄汁3汤匙,盐适量,糖适量,黑椒粉1茶匙,柠檬汁1汤匙(可选),意大粉香草酱5汤匙,夹面包车打芝士适量,甜品酥皮1大块
          做法:
          1.三文鱼、香草、蕃茄汁、盐、糖、黑椒粉、柠檬汁、意大利香草酱拌匀;按个人口味,调好味道。如需要,酥皮在洒了面粉的砧板上擀平,切开4-6份,每张皮上放上1张芝士,在芝士上再加三文鱼料。
          2.酥皮对折,边涂上水,用手压实两边,烤箱预热到摄氏200度(烤箱模式)。三文鱼派放上锡纸,放入烤箱,烤至金黄即成。
          


          5楼2010-10-24 12:44
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            拔丝苹果
            材料:
            安徽菜肴中的大众化甜品。扒丝苹果,热吃最佳,色泽金黄,形块光洁,脆皮不脱,牵丝不断,甜香微酸。主料苹果调料白糖   生粉   色拉油
            做法:
            1.苹果去皮、果核切成块,裹上生粉,下油锅炸至金黄色。
            2.锅留底油炒白糖,待全部成泡沫状时下入苹果块,翻炒均匀起锅装入涂过油的盘中。
            3.用筷子夹起苹果块拉成丝绕在上面,随带冷开水一碗上桌。
            注意事项
            苹果块在糖锅中不宜多翻,否则会翻破脆皮,使苹果因内部水气溢出而脱皮散碎。
            


            6楼2010-10-24 12:45
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              糖醋小排
              材料:
              带肉排骨500克,调料:植物油500克,盐1/2茶匙,玉米淀粉3大匙2茶匙,白砂糖1大匙,陈醋2茶匙,蕃茄酱2大匙,水3大匙
              做法:
              1.排骨洗净斩小块.放入盐1茶匙拌均匀,腌制20分钟.
              2.腌好的排骨放入玉米淀粉3大匙,用手抓拌均匀.
              3.拌好玉米粉的样子.
              4.锅内倒入植物油500克,油烧热,中火,放入排骨炸至金黄色,炸的时侯要勤翻动以免炸糊了,待快出锅前转大火收油.即可捞出沥干油.( 我后来试过一次全用大火,炸出来的排骨是外酥内嫩美味的不得了)
              5.炸好的排骨.
              6.准备一只碗,碗内放入玉米淀粉2茶匙,白砂糖1大匙,陈醋2茶匙,蕃茄酱2大匙
              7.再放入水3大匙调拌均匀,可以先试试味道(因为每个人的口味都不同).
              8.锅内留少量底油,把碗内的调料倒入烧成酱状.
              9.倒入炸好的排骨翻炒..目的是让排骨裹上糖浆.不要在锅内停留太久..裹好糖浆后马上盛盘.
              


              7楼2010-10-24 12:46
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                红薯糯米饼
                材料:
                红薯,糯米粉红,豆沙,枣,茼蒿叶
                做法:
                1.将枣洗净去核,切丝;茼蒿洗净取小叶备用。
                2.红薯洗净去皮,切小块,上锅蒸熟,取出捣成泥,放入适量糯米粉,搅拌均匀和成面团。
                3.将和好的面团分成若干个小面团,取一个面团做成小饼状,然后放入适量豆沙馅,包起成一个红薯糯米球,然后将它按扁,做成饼状。
                4.将事先准备好的红枣丝和蔬菜叶镶到小饼上作为装饰,依次做好所有的小饼,下锅煎至两面金黄即可。
                


                8楼2010-10-24 12:47
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                  芒果糯米饭
                  简介:
                  这道美味简单的甜品是受了泰国美食的启发!香浓的异国风味,是每个家庭成员都喜欢的。特别适合在咖喱鸡肉大餐后享用!
                  材料:
                  短粒白糯米300克,水475毫升,白糖150克,或适量,芒果2个,去皮,去核,切片,奶油椰汁1罐(280克)(可选用)
                  做法:
                  1.将米和水放入一个平底锅里,置火上煮开,然后加盖,调至小火。煮15至20分钟,直到水完全被吸收了。
                  2.加入你所需的糖量在热饭里,混合。将饭分成4碗。把芒果片铺在每碗米饭上,再浇一些奶油椰汁在芒果片饭上即成。
                  


                  9楼2010-10-24 12:47
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                    南瓜粥
                    材料:
                    南瓜50g,米50g
                    做法:
                    1、将南瓜清洗干净,削去外皮,切成碎粒。
                    2、将米放入小锅中清洗干净,再加入400ml的水。中火将锅中的水烧开,用勺子轻轻搅拌一下,以防米粒粘在锅底,再转小火继续煮制20分钟。
                    3、将切好的南瓜粒放入粥锅中,小火再煮10分钟,直至南瓜软烂即可。
                    


                    10楼2010-10-24 12:48
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                      玉米甜饼
                      材料:
                      玉米粒,面米,白糖,油
                      做法:
                      1.把玉米粒磨成糊,因鲜玉米粒本身有水份就不要加水磨啦,这是糯玉米,磨着都觉粘,呵呵。
                      2.磨好的玉米糊糊因太粘,也较稀,要加适量面米,再加适量白糖拌匀。
                      3.平底锅放油,热后用勺子把糊舀在锅里,再稍压平。
                      4.一面煎好后翻面再煎,两面金黄色就可起锅啦。
                      


                      11楼2010-10-24 12:49
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                        马铃薯甜甜圈
                        材料:
                        白油32g,糖粉140g,盐4g,泡打粉20g,B马铃薯泥40g,蛋液100g,水119g,奶粉20g,低筋面粉398g
                        做法:
                        1.将材料A搅拌均匀。
                        2.加入材料B一起均匀。
                        3.将C分次加入作法2中,再将材料D.E以交差方式慢慢拌入,搅拌成面团。
                        4.将作3的面松弛10分钟后将面团杆平。
                        5.以模型盖出甜甜圈形状(家中若无模型,亦可搓成球状)。
                        6.放入180℃的油锅中油炸,两面各炸约1.5分钟至表面呈金黄色时即可。
                        


                        12楼2010-10-24 12:50
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                          菠萝古老肉
                          材料:
                          鸡米花,罐头菠萝,姜末,番茄沙司,盐,糖,鸡精,白醋,水淀粉
                          做法:
                          1.把鸡米花炸熟沥掉油放一边。菠萝切成小块。
                          2.锅入底油,放姜末、大半瓶番茄沙司,糖,少许盐和鸡精,调好味后加少许白醋,水淀粉勾芡后放入菠萝和炸好的鸡米花裹上酱汁就OK了。
                          小诀窍:
                          因为偷懒,所以直接用鸡米花代替猪肉。
                          


                          14楼2010-10-24 12:52
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                            【鼬】☆绫(1183774807) 17:29:26
                            ==
                            【鼬】☆绫(1183774807) 17:29:30
                            瑶瑶==
                            【鼬】★泡泡(846066616) 17:29:29
                            哈哈【鼬】☆0紫(493233565) 17:29:34
                            【鼬】☆绫(1183774807) 17:29:41
                            他要是敢靠近我==
                            【鼬】☆小瑶(405065049) 17:29:43

                            【鼬】☆bingbang(949376878) 17:29:45

                            【鼬】☆绫(1183774807) 17:29:57
                            有加长版的针==——伺候
                            【鼬】☆bingbang(949376878) 17:30:03
                            是学长还是学姐啊
                            【鼬】☆0紫(493233565) 17:30:05
                            【鼬】★泡泡(846066616) 17:30:20
                            。。
                            【鼬】☆小瑶(405065049) 17:30:23
                            学姐哦!
                            【鼬】☆bingbang(949376878) 17:30:36
                            【鼬】☆小瑶(405065049) 17:30:49
                            你呢 学弟还是学妹?
                            【鼬】☆bingbang(949376878) 17:31:24
                            学。。。。你猜
                            【鼬】☆小瑶(405065049) 17:31:37
                            弟…
                            【鼬】☆bingbang(949376878) 17:31:47
                            【鼬】☆小瑶(405065049) 17:31:52
                            还是妹…
                            【鼬】☆bingbang(949376878) 17:32:02
                            是妹
                            【鼬】☆小瑶(405065049) 17:32:05
                            看不到诶【鼬】☆小瑶(405065049) 17:32:15
                            哦~
                            【鼬】☆bingbang(949376878) 17:32:26
                            【鼬】☆小瑶(405065049) 17:32:31
                            可爱滴女女
                            【鼬】☆绫(1183774807) 17:32:44
                            【鼬】☆小瑶(405065049) 17:32:53
                            小绫子
                            【鼬】☆bingbang(949376878) 17:32:57
                            我同学说很白目
                            【鼬】☆0紫(493233565) 17:33:46
                            


                            IP属地:四川15楼2011-12-24 17:37
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