临期食品，是指即将到达食品保质期，但仍在保质期内的食品，属于安全食品的范围，即是临期食品。
简单说说一般划分标准：
保质期1年或1.5年，临界期为到期前60天；（比如罐头、糖果饼干等）
保质期6个月-不足1年的，临界期为到期前40天；（比如方便面、牛奶果汁饮料之类）
保质期90天到不足半年的，临界期为到期前20天；（比如一些真空包装并冷藏的熟食品，速食米饭之类）
保质期30天到不足90天的，临界期为到期前15天；（比如一些肉食品，鲜鸡蛋等）
保质期16天到不足30天的，临界期为到期前7天；（比如酸奶、一些点心等）
保质期少于15天的，临界期为到期前4天。（比如牛奶、活菌乳饮料、主食品、未灭菌熟食、未灭菌盒装豆制品等）
临期食品优劣
优势：
虽然是临期但仍在产品保质期内，因此属于安全食品；
有“临近保质期食品”、“临期食品可放心食用”等提示用语，降低消费者忧虑；
可以减少销毁食品的浪费与返厂再加工过程中的环境污染，一般打折销售因此价格相对低廉。
劣势：
国内消费者对临期食品的认同度还不高；但在国外，人们对临期食品则有着独特的喜爱，往往销量很高，这是为什么国外有很少特惠商城的原因。