“一年之计在于春”，春季万物复苏，生机勃勃，对于茶农来说春季尤其重要，因为按照滋味等级划分，春茶最佳，茶芽经过一冬的休眠和养分积累，有机物质充足。
沉睡了一整个冬季的茶树吸收了春季的阳光和雨水正在缓缓觉醒，使得春季茶芽肥硕，内含物质丰富，它的鲜爽度、饱满度都极高，“春雨贵如油，春茶贵如金”说得就是这个理儿。
头春茶
第一波春天采摘的茶叶，只要是开年的第一次采摘，就都是头春茶。对于中国的名优茶来说，头春茶都代表的是最高品质。
明前茶
所谓“明前茶”，指的是清明前所采摘的春茶，是每年最早的一批春茶，由于经过了一个寒冬，温度低，生长较慢，所以这时所长出的芽头会比较细嫩。明前茶给人主要的感觉是“鲜”。
由于茶受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。
雨前茶
“雨前茶”指的则是谷雨前所采摘的春茶，大概是每年的清明到谷雨之间的这段时间。而在清明到谷雨之间，温度升高，气候湿润，降雨多导致茶树生长旺盛，所以雨前茶的茶芽看起来会比较肥大、饱满。
茶树生长旺盛，其内含物质虽比不上明前茶，但也相对较丰富，鲜醇，香气纯正。由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富。
春日百花争艳，唯有“茶香”最风华，沉睡一冬的风姿，尽在开茶后为您绽放！