一首情歌勾勒一座小城。 “跑马溜溜的山上，一朵溜溜的云哟。端端溜溜的照在，康定溜溜的城哟。”劳作人民创作的溜溜调诚不欺人，康定小城一如歌词中的描述，歌中有的，都能在城中遍寻。“溜溜”，是取自流水之音，形容纤细、可爱之意。正如康定本身，坐拥三山两水，细长涓涓。丰富的康定，多变的山水地形造就了丰富的气候环境，滋润了高原草甸，那是大自然赐予的天然牧区。在海拔3700米的草甸之上牛硕马壮，山间娟娟流淌着的溪水和清澈明朗的天空绵绵洁白的云朵都在共同演绎着生动而酣畅的田园牧歌。说起康巴自然绕不开让人回味无穷的风干牦牛肉干。而来自高原草甸的风干牛肉，带着浓郁的康巴风情，单是看一眼暗红色的结实肉质，思绪便会不自觉地飘散到了那个清澈，纯净的山水小城。一根来自康定的风干牛肉，更是一剂解压的良药。尤其是充满韧性肉香的牛肉干在口中被用力咀嚼之际，吃得是风干牛肉，嚼得却是一种释然。来自康定放养的牦牛，结合了康巴藏族人民的传统技艺，回归本心，将家乡的味道，倾囊而出。康定牦牛肉更是秉承了康巴人的醇朴，好牛出好肉，每一根牛肉，肉丝纹理都清晰可见，肉色深红而弹韧耐嚼，入口干而不涩、辣而不燥、香而不腻，让人不入康定，也能尽享本地人的独特风味。