2020摆摊小吃饭类 2021摆摊小吃早餐
地摊最火的早餐小吃，做法简单
想学小吃技术和美食的话，那就可以多看一下这个吧，13937086527，这个是我的V。上到专业的小吃做法，小吃配方，下到小吃的历史渊源，开店的经营须知，应有尽有！
【食材】：黄豆，鸡蛋，紫菜，虾皮，酸菜，葱花，生抽，白糖，盐，蚝油，等
【具体做法】
第一步：准备300克黄豆清洗干净之后重新倒入水浸泡2个小时以上，2个小时之后将它放在豆浆机中加入适量的清水打成豆浆。
第二步：在碗中打入3个鸡蛋搅成鸡蛋液，锅中倒入油，油热以后将鸡蛋液倒进去，煎至稍微定型之后翻面，炒成鸡蛋小块之后盛出来放凉之后切成小块装在碗中，再加入一把虾皮放在锅中炒一下，炒香之后将它和鸡蛋放在一起，在里面加入一小块撕碎的紫菜，一小把腌好的酸菜，适量的葱花，再加入一勺生抽，一点点白糖提鲜，一勺盐，适量的蚝油，最后准备一根油条撕成小块放在里面。
第三步：豆浆这个时候已经打好了，将豆浆浇在准备好的配料中，最后淋入适量的香油，搅拌均匀，就可以吃了，美味的紫菜豆浆汤就做好了。