先准备中筋面粉(普通)400克,王致和腐乳两块,香葱两根,白砂糖6克,油10克,温水200克;
第一步:首先取个大碗,若是没有就那个小盆子也行,倒入面粉和白砂糖进去拌匀,这两样都混合好后倒入食用油让面皮更加的酥脆些。
第二步:紧接着缓缓的把温水倒入面粉中,另外用筷子慢慢的将面粉翻拌至出现雪花状就不用再加水了。
第三步:随后把手洗净擦干用手将雪花状的面粉给揉按着,一直揉至面粉的表面光滑且不沾手为止,随后就是把面团盖起来醒发它个十五分钟就差不多。在这期间我们把想香葱给洗净切出根部,然后再把它切碎成葱花状待用。
第四步:接下来把王致和腐乳放到小碗中或者是调味碟里也行,用勺子将其给碾压成泥状待用。之后面团醒好了就取出来放案板面上,可以适当的揉几下或者直接将它按扁。
第五步:把压扁的面团擀长后再擀成方形,厚度就比咱日常做的饺子皮厚些即可。然后把王致和腐乳泥涂抹在饼坯的面上,这里一定要涂均匀口感才会均匀哦!涂好了就在面上适当的撒入些葱花进去,葱花也尽量撒的均匀些。