到了九月，秋高气爽的天气，又到了各地海鲜大量上市的季节，这个季节的龙虾和螃蟹都肥美无比，当然海鲜的做法有很多，但是，与其他制作方式相比，蒸虾和蒸蟹无疑是比较简单的制作方法。但是，看起来简单的蒸，也是讲究方法的，蒸不好的话，螃蟹不嫩，而且味道还很腥。在此提醒，蒸海鲜用王致和料酒，是个去腥的诀窍。来看看用王致和怎么样把海鲜做的好吃呢？
　　
　　首先我们要准备螃蟹、姜、盐、老抽、王致和料酒、水、柠檬（没有柠檬可以用醋代替）和芝麻油。在准备好这些材料和调味料后，我们首先需要把螃蟹放入干净的水里先养一养。然后我们需要准备一盆清水，把螃蟹放进清水里（这里的清水不要放多，只要刚好没过螃蟹就好)。接着在盆中加入姜和适量王致和料酒，柠檬汁加入少许盐，拌匀腌约15分钟。
　　完成以上步骤后，把螃蟹从水里捞出来，沥干，放在盘子里备用。然后再在盘子里面倒入芝麻油翻滚搅拌，然后还需要把生抽倒在螃蟹上，搅拌均匀，腌制一会等待上锅。当然蒸螃蟹的时候一定要加足量的清水，否则螃蟹就不容易熟。当水煮制沸腾的时候，就可以将腌制好的螃蟹放进去蒸。
　　这样出来的螃蟹，没有丝毫的腥味，满满的全是鲜美。
　　说到王致和料酒，大家最经常见到的就是王致和方形瓶的料酒，这是王致和经过创新性研发推出的调味料酒，应用多种天然香辛料与酒复配制成，并生产多种口味，以适应不同地区、不同消费者的的需求。
　　据介绍，料酒正在向细分化发展，众多调味品企业推出了多种口味的料酒产品。其中，在北京市场王致和料酒的种类就有10余种。王致和料酒的种类除规格不同外，口味还细分了葱姜料酒、红烧料酒、精制料酒、烹饪黄酒等。
　　王致和怎么样？很多厨师表示，用料酒去除肉类的腥气是制作肉菜的基本常识。“比如在做四喜丸子的时候，腌渍肉馅就需要料酒。很多菜在下锅炒制的时候，也需要加入料酒调味、提味。尤其是很多鲁菜在炒制酱汁的时候，料酒都必不可少。”
　　业内人士认为，目前，在调味品领域，食用油、酱油的竞争已经非常激烈，料酒已经成为调味品领域最后一块蛋糕，细分市场的争夺将愈演愈烈。
　　2007年由王致和公司主要负责起草的SB/T10416《调味料酒》行业标准正式发布实施。2008年，国家税务总局对调味料酒不再征收消费税。由此调味料酒在市场上快速发展起来。王致和怎么样？从此也能看出王致和品牌在料酒市场中的主导地位。
　　王致和怎么样？去腥去膻，样样行
　　调味料酒中酒以及香辛料等物质的加入，能够赋予烹饪菜肴良好的风味，同时还能抑制和矫正一些食物不良的气味。在菜肴烹饪中具有优良的去腥解膻、提味增香的效果。调味料酒的主要功能就是去除鱼、肉类的腥膻气味，并增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。王致和怎么样？用过之后，腥味膻味荡然无存。
　　
　　王致和怎么样？多年来，经过创新性研发， 王致和除了腐乳享誉海内外，料酒也是深入人心。王致和公司经过创新性研发，最早开发上市了方瓶透明的调味料酒产品。
　　要问王致和怎么样，业内的肯定应该极具说服力。2007年，由中国调味品协会主导，王致和集团公司主要负责起草的SB/T10416《调味料酒》行业标准正式发布实施。2008年，国家税务总局对调味料酒不再征收消费税。由此调味料酒在市场上快速发展起来。
　　王致和怎么样？王致和葱姜料酒是在自然香料酒的基础上，加入了葱和姜，在不同美食上加入不同的口味，以陈年黄酒做酒基，加以特制天然香辛料，去腥、提鲜、增香，多重工序，浓郁酒香。王致和怎么样？不同配方满足中华美食不同的需要，选择真材实料，才更出乎意料。
　　
　　秋食螃蟹正当时，有了王致和料酒，让美味更加鲜美。王致和怎么样？以精良的工艺、道地的配方，把美味和营养带给千家万户。