高粱酒酿造过程茅台名将酒

高粱酒酿造过程比较繁复，据说酒刚子酒还要耗时五年才能酿成呢，不过也正因由此，才能酿出佳酿。茅台名将酒好喝，但价格比较贵，而酒刚子酒是固态粮食酒，大师品质、既有面子，还能少花钱，不伤身，企业宴请，自己长期喝，都很适合。

酒刚子酒是酱香型的高梁酒，很不错的，采用开放式固态发酵。需要经过端午踩曲，重阳前后投料(下沙），一年一个生产周期，其间9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，经分型后按酱香、醇甜、窖底香三种典型体和不同轮次分别长期贮存。