现在对于火锅店的运营有相当经验的企业或者个人都比较难以摆脱火锅的那些模式，转型最主要的是把握零售业的模式和超市的经营服务。再结合现代的营销模式，一站式采购：器具、食材、生鲜、便利、超市；一店顶三店：线下门店、线上商城，400种商品可供选择，在家吃火锅比在火锅店消费便宜一倍。几十平米即可开店，火锅、水煮菜系受广大消费者欢迎，运营快，周期系统管理，全面的服务，一站式食材配送，2-3人即可经营，所有产品周期调换，临期调换，过期调换，滞销调换。专业的品牌定位及包装，成熟的营销策划；超前的理念和运作模式；专业研发团队，让行业口味食材更优质；公司高端媒体强有力的支撑；广大渠道：互联网+食材B2B、B2C运营模式；线下门店与线上商城并行；门店零售；为中小型餐饮企业提供食材供应。
然而转型之后火锅店老板往往会发现自己的营销很难起到应有的效果，或者营销只是做了一个宣传，没有能够给火锅店带来收益。接下来，这并不能算是转型成功，下面我就给大家分享几点让火锅便利店提高收益，转型成功的营销方式。
【1】降低成本
火锅店的营销要想吸引到足够多的客户，往往会做的非常有力度。但是这会带来一个副作用——成本非常高。所以我们必须得找到一种节约成本的方式来做营销。其实对移动互联网比较了解的老板就应该知道，现在的自媒体平台发布内容往往都是免费的。我们只要把自己的是广告用软文的形式发布到各个平台上，就能起到很好的引流效果。而且用这样的方式做宣传，我们根本没有什么成本，甚至如果你的内容比较精美，你还能获得收益。
【2】锁定客户
为什么说火锅店在做营销活动之后，往往达不到应有的效果。就是因为他们只是单纯的做了引流而没有截流，没有截流的引流，都是无效的引流，我们必须设计出截流的方案。截流方案主要有两种，一种是锁定客户的人，一种是锁定客户的钱。锁定客户的人就是通过一定的优惠或服务让客户产生消费习惯；锁定客户的钱就是用会员卡这类的方式，让顾客把钱预存到火锅店。这两种方式都能让新顾客变成你的老顾客，这样才是真正有效的营销。
【3】多种收益
传统的火锅店在收益上往往都只有一种，就是单纯的营业收益。但是如果我们要做有力的营销活动，单纯的营业收益就很难支撑，所以我们必须设计出更多的收益。比如我们可以把自己的火锅店当成一个流量入口来为其他的商家或平台引流，让他们来为我们分摊活动成本，甚至为我们带来非常不错的收益。
对于火锅如何转型米捞筷食火锅便利的问题看了这么多，真正转型的就是模式和服务，所以我们如果想创业或者二次创业，一定把握这些，才能实现公司的价值和个人的存在意义。