“无接触经济”站上风口，是否会昙花一现？
疫情防控期间，在有序复工复产的同时如何最大限度降低用餐风险，餐饮行业从业者通力合作，餐饮经营新模式“无接触餐厅”应运而生。
2020年初春的这场疫情，让许多餐饮企业受到影响，同时也催生了一些新兴的餐饮业态，让更多人看到了很多在线经济新模式、新概念的应用场景。“无接触智能终端自助取餐”这类有市场需求的项目就是其中之一，在许多投资机构眼里，这种新业态颇具投资价值。
因为除了安全因素，无接触智能终端自助取餐还极大地给与了消费者在时间、空间上的自由，在一些外卖需求高频、人流密集的场所，即便是疫情结束，依然有着明显优势。客户无需排队取餐，外卖再也不会从地上捡起来了吃，更不可能发生“我的快餐去哪儿了?”的尴尬。
“无接触智能终端取餐柜”是加速服务升级、技术创新的信号，将极大地释放出“在线新经济”的市场能量，也为很多餐饮企业在新经济模式进一步发展开辟了一个新的服务模式。
近期，中国饭店协会与多家餐饮品牌联合推出的首批“无接触餐厅”在北京、上海等地相继开业，不少中式正餐、西式快餐的典型代表都位列其中，餐厅营业后得到外界广泛关注。
然而，仅仅是尽量避免用餐过程中人与人直接接触的餐厅即可称为“无接触餐厅”吗？实则不然，除了在点餐取餐过程中进行“无接触”改造外，“无接触餐厅”还细化从食材流通到加工制作再到成品外送的全流程服务，严格遵循“无接触”准则，提高卫生安全水平。
随着“无接触”概念日渐深入人心，“无接触餐厅”的适时出现既有助于食品安全建设，又提振了顾客的就餐信心。在疫情防控常态化基础上，客、商正携手共迎用餐消费新风尚。
2020年1月1日，上海汉堡王快餐店内，就上线投放使用了一种方便取餐的设备。智慧餐厅方案。其主要目的是为了进行客户分流，精准实现堂食客户取餐与外卖取餐，避免错拿等现象，减轻店内工作人员压力，提高效率。
此时，还未有“无接触”存取餐这样的词衍生。
疫情爆发后，餐饮部门相继推出无接触配送服务等等。
对于大多数人来说，无接触行业是因为疫情衍生的行业，但其实不然。
疫情之前，此行业隶属于智慧餐饮的解决方案。
可以实现数字化，用餐方式进行多元化的改变。
你的外卖莫名奇妙的丢失过吗？
据不完全统计，大多数写字楼宇、校园为了方便管理，是不允许外卖人员随意进入的，从而导致会有外卖随意乱放的乱想发生，继而产生丢失、食品安全等隐患的发生。
随即，就出现了少量运营商在各地进行运营，主要是存放外卖为主。并且市场需求一直处于增长事态。疫情确是也对此行业有一定的助推作用。
疫情爆发后，美团、饿了么相继推出“无接触配送”服务。并在各地有相关设备进行落地投放。疫情当即爆发，就立刻有设备投放，可想而知，两大外卖平台都在疫情之前是有该项目落地的准备的。但都因为疫情原因推上了风口。
全国爆发多个智能取餐柜运营商
浙江每日在线是一家智能取餐柜研发生产并自运营的一家公司，在2019年就已经在全国布局开始智能取餐柜的投放运营，主要在一些高校、写字楼、团餐等区域投放使用。并与国内多家地产物业、高校合作加速项目落地。
无接触经济是否会像共享经济一样快速没落？
根据以往的智能餐柜数据统计，大多数餐柜使用场景均为团餐场景。再各大企业内部，高校会有使用。而团餐每年的整体财报数据统计都呈现一个上升阶段，团餐运作过程当中出现的种种痛点现象，会需求到智能餐柜的一整套解决方案。所以无接触配送经济，其实并不仅仅适用于一个场景，在多个领域都可以实现其作用。
其中还包括智慧新零售，020线下交付等等领域起到关键作用。
种种迹象表明，无接触经济并不会想共享经济一样，是具有实质性的作用的存在。
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